Eaux-de-vie d'Exception

Marc d'Alsace Gewurztraminer issu de Vendanges Tardive Millésime 1992

Hors d’âge, ce Marc d’Alsace Gewurztraminer issu de Vendanges Tardives à été distillé en 1992 et se révèle sous sa robe cuivrée tel un pur nectar. 45% vol.

Disponible en bouteille 70 cl & 50 cl


DÉGUSTATION

A l’œil, robe cuivrée, brillante aux reflets chatoyants avec de belles larmes.

Au nez, cette eau-de-vie se distingue par une véritable explosion aromatique, riche et expressive, qui caractérise cet emblématique cépage, le Gewurztraminer.

En bouche, des notes intenses d’une belle complexité aromatique mêlant boisé, épicé et fruité avec des notes de fève de cacao, de litchi et de raisin bien mûr. Une première impression de douceur suivie d’une montée en puissance très plaisante avec un goût chocolaté inimitable qui caractérise cette eau-de-vie de Marc de Gewurztraminer

En finale une très belle longueur, un pur plaisir !

 

DISTILLATION ET VIEILLISSEMENT

L’eau-de-vie de Marc d’Alsace Gewurztraminer issu de vendanges tardives est obtenue par une double distillation de marc de Gewurztraminer vendanges tardives, cépage emblématique de notre région. 26 années de vieillissement.

 

L’ART DE LA DÉGUSTATION, UNE INITIATION À L’ÉVEIL DES SENS

La dégustation de cette eau-de-vie se fait selon un vrai protocole.

Tout commence par le choix du verre – sélectionnez de préférence un verre tulipe- qui va permettre à l’eau-de-vie d’exprimer toutes ses qualités.

Ensuite servez 2 à 3 cl de Marc de Gewurztraminer à une température de 8 à 9 degrés.
Admirez sa robe cuivrée aux reflets chatoyants, ces larmes qui se dessinent sur le verre et laissez-vous griser par cette fragrance de raisin bien mûr presque confit rehaussée de notes de fève de cacao.

 

CONSEIL DE DÉGUSTATION

En digestif, cette eau-de-vie d’exception se déguste de préférence à température à la fin d’un bon repas gastronomique.

 

à découvrir

 

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