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Verjus – Alternative Verjus
Découvrez Alternative Verjus !
Élu Best Soft 2023 au Bar des Innovations, Alternative Verjus est une alternative écologique au citron, fabriquée à 100% en Alsace. Fraîchement cueilli et pressé le jour même, ce jus de raisin vert acide provient des cépages les plus acides des vignobles alsaciens : Riesling, Sylvaner, Chardonnay et Pinot blanc. Alternative Verjus est la solution idéale pour apporter une touche d’acidité élégante et raffinée à vos cocktails ainsi qu’à vos plats.
Volume : 1L
20.90€ TTC
Qu’est ce que le Verjus ?
Le verjus est un condiment naturel et traditionnel, obtenu à partir du pressurage de raisins verts non mûrs. Utilisé depuis l’Antiquité, il tire son nom du terme latin « vert jus », signifiant « jus vert », en référence à sa couleur éclatante et sa saveur acidulée. Ce produit unique se distingue par son équilibre subtil entre l’acidité et une douceur naturelle, ce qui en fait une alternative délicate au vinaigre ou au citron dans de nombreuses préparations culinaires.
Les caractéristiques du verjus :
Saveur douce et acidulée : Moins agressif que le vinaigre, il sublime les plats sans dominer les saveurs.
Utilisation universelle : Idéal pour déglacer, mariner, assaisonner les salades, ou même rehausser les cocktails.
Produit naturel : Fabriqué à partir de raisins cueillis avant maturité, il est exempt de conservateurs et d’additifs chimiques.
Pourquoi choisir le verjus ?
Le verjus est non seulement un ingrédient prisé par les chefs et les amateurs de gastronomie, mais il s’intègre également parfaitement dans une cuisine saine et créative. Il est particulièrement apprécié pour sa capacité à révéler la richesse des arômes sans masquer les ingrédients principaux.
En adoptant le verjus, vous renouez avec une tradition culinaire intemporelle et apportez une touche d’originalité à vos plats quotidiens. Essayez-le et découvrez l’essence même de la simplicité et du raffinement.