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Idées cocktails à l’eau-de-vie

De l’eau-de-vie dans vos cocktails ? Mais bien sûr que oui !

Que ce soit l’eau-de-vie de Poire Williams Grande Réserve, de Mirabelle d’Alsace IGP, de Kirsch d’Alsace IGP, de Framboise Sauvage IGP ou encore d’Abricot, ces spiritueux uniques peuvent ajouter une profondeur et une complexité inattendues à vos boissons.

Dans cet article, nous vous proposons plusieurs idées de cocktails à base d’eau-de-vie d’exception, parfaits pour élever vos soirées et offrir à vos invités une expérience gustative inoubliable.

Que vous soyez un amateur de cocktails classiques ou un aventurier des saveurs, il y en a pour tous les goûts. Alors, sortez vos bouteilles et laissez-vous inspirer par ces recettes créatives !

Eau-de-vie Framboise Sauvage – Saint Trop Baie

Le Saint Trop Baie est un cocktail léger, fruité et rafraîchissant, parfait pour une soirée estivale ou un apéritif. Il combine la douceur des fruits rouges et la légèreté de la vodka pour créer un mélange savoureux et élégant.

Ingrédients :

  • 40 ml de vodka TDM
  • 20 ml d’eau-de-vie de Framboise Sauvage IGP
  • 30 ml de purée de fruits rouges (framboises, fraises, ou un mélange)
  • 15 ml d’Alternative Verjus
  • 10 ml de sirop de sucre de canne
  • Glaçons
  • Quelques fruits rouges frais (framboises, fraises, myrtilles)
  • Feuilles de menthe

Préparation :

  1. Dans un shaker, combinez la vodka, l’eau-de-vie Framboise Sauvage, la purée de fruits rouges, l’Alternative Verjus et le sirop de sucre de canne.
  2. Ajoutez des glaçons dans le shaker et secouez vigoureusement pendant environ 15-20 secondes.
  3. Filtrez le mélange dans un verre à cocktail ou un verre à coupe rempli de glaçons.
  4. Garnissez avec des fruits rouges frais et quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.

Eau-de-vie Poire Williams : Pear Sour

Le Pear Sour est un cocktail fruité et acidulé, où la douceur de la poire se marie parfaitement avec l’acidité du verjus. La mousse légère obtenue grâce au blanc d’œuf lui donne une texture soyeuse et agréable. Idéal pour un apéritif ou une soirée chic !

Ingrédients :

Préparation :

  1. Si vous utilisez un blanc d’œuf, commencez par un dry shake (secouer sans glaçons) pour créer une mousse légère avec le blanc d’œuf, l’eau-de-vie Poire Williams, l’Alternative Verjus et le sirop de sucre de canne.
  2. Ajoutez des glaçons dans le shaker et secouez à nouveau vigoureusement pendant 15-20 secondes pour bien refroidir le mélange.
  3. Filtrez dans un verre à cocktail préalablement refroidi.
  4. Garnissez avec une tranche de poire fraîche et, si vous le souhaitez, quelques feuilles de menthe pour ajouter de la fraîcheur.

Eau-de-vie Mirabelle d’Alsace : Mojito Mirabelle

Le Mojito Mirabelle séduit par son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Avec sa touche fruitée et délicatement sucrée, il est à la fois simple à préparer et irrésistible pour tous les palais. Ce cocktail est l’allié idéal pour vos moments de détente au bord de l’eau cet été, apportant une bouffée de fraîcheur et de plaisir à chaque gorgée.

Préparation :

  1. Dans un shaker, combinez l’Alternative Verjus, la liqueur de mirabelle et l’eau-de-vie de mirabelle.
  2. Dans un verre rempli de glaçons, versez le contenu du shaker et ajoutez l’eau pétillante.
  3. Garnissez de quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.

Eau-de-vie Abricot : Apricot Fizz

Ce cocktail est léger, rafraîchissant et pétillant, avec un bon équilibre entre l’acidité du citron, la douceur de l’abricot et la légèreté de l’eau gazeuse. Parfait pour l’apéritif !

  • 10 ml d’eau-de-vie Abricot
  • 20 ml de sirop de sucre de canne
  • 20 ml d’Alternative Verjus
  • 60 ml d’eau gazeuse (ou limonade pour un côté plus sucré)
  • Glaçons
  • Quelques feuilles de basilic

Préparation :

  1. Dans un shaker, combinez l’eau-de-vie d’abricot, le sirop de sucre de canne et l’Alternative Verjus.
  2. Ajoutez des glaçons et secouez bien pour mélanger.
  3. Filtrez le mélange dans un verre haut rempli de glaçons.
  4. Complétez avec l’eau gazeuse (ou limonade) et mélangez légèrement.
  5. Garnissez de quelques feuilles de basilic pour une touche herbacée.

Eau-de-vie Kirsch d’Alsace – Le Kirsch Tonic

Ce Kirsch Tonic est un cocktail léger et rafraîchissant qui combine la douceur fruitée de la cerise et le côté pétillant et légèrement amer de l’eau tonique. Parfait pour l’apéritif ou pour une soirée estivale !

Ingrédients :

Préparation :

  1. Dans un shaker, combinez l’eau-de-vie de Kirsch, le sirop de grenadine et l’Alternative Verjus.
  2. Ajoutez des glaçons et secouez bien pour mélanger tous les ingrédients.
  3. Filtrez le mélange dans un verre haut rempli de glaçons.
  4. Complétez avec l’eau tonique pour un effet pétillant et rafraîchissant.
  5. Garnissez avec des cerises fraîches.

Tchin tchin ! Ou S’gelt pour les alsaciens !

Crédit photo Cocktail Haus.